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食谱/菜谱/recipe名稱︰川味麻酱的做法
调味料/腌料/材料︰油, 水, 辣椒粉, 辣椒籽, 花椒油, 香醋, 糖, 酱油, 蒜泥, 麻油

 
【川味麻酱】

【材料】
油︰2大匙
水︰1大匙
辣椒粉︰10g
辣椒籽︰适量
花椒油︰1/2茶匙
香醋︰1茶匙
糖︰1茶匙
酱油︰1茶匙
蒜泥︰1/2茶匙
麻油︰1/4茶匙

【川味麻酱食谱/菜谱做法】
1.热锅，倒入油至烧热后熄火备用。
2.取一碗，先将水与辣椒粉、辣椒籽调匀，再冲入作法1的热油快速调匀即为辣油。
3.将香醋、糖、盐、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均匀即可。 		 
   

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